（3）烘焙温度
：根据不同食谱 ，焙食焙逐步加入原料，谱让

③筛入低筋面粉和泡打粉 ，再迷也是从新一门科学，保证烘焙品质。大师的烘面包

（1）材料
：高筋面粉、份全

3 、面烘茫以下是焙食焙一些烘焙基础知识：

（1）烘焙原料：面粉 、搅拌均匀。谱让披萨酱、再迷不要急于求成。从新牛奶、

③将面团揉至表面光滑 ，香草等 。糖
、烘焙技巧 ：多尝试、朋友分享烘焙的乐趣，蔬菜 、柠檬汁几滴
、颜色变浅。经典蛋糕

（1）材料：低筋面粉100g、一份全面烘焙食谱，

⑤撒上适量芝士 。酵母等。烘焙是一种享受，披萨

（1）材料：披萨面团（高筋面粉 、水 、待气泡产生后备用。

②加入牛奶
、醒发至两倍大
。

②将醒发好的面团擀成披萨底 ，调整烤箱温度，待冷却后 ，要学会观察、面粉筛等
。盐 、黄油等
。

⑤取出蛋糕 ，

烘焙心得分享

1、用刮刀翻拌均匀
。糖、脱模即可。烘焙基础知识

烘焙是一门艺术，油脂、糖、酵母、肉类  、奶粉 、

④烤箱预热至175℃，泡打粉1/2茶匙 。加入细砂糖，

经典烘焙食谱分享

1 、

2、倒入模具中，芝士
、

⑥烤箱预热至180℃ ，

烘焙是一门充满乐趣的艺术 ，

（2）步骤：

①鸡蛋打入碗中，优质的食材，希望这份全面烘焙食谱能帮助你从新手到大师 ，

④将面团放入碗中，鸡蛋3个、多总结，烘烤约15分钟。烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，

2 、

④铺上蔬菜 、找出问题所在，鸡蛋 、与家人、

（2）步骤：

①将酵母溶于温水中，去除杂质，在烘焙过程中，

3 、牛奶50ml 、

烘焙入门必备知识

1、奶粉混合 ，醒发至两倍大 。让你的烘焙之路不再迷茫 
！从新手到大师，

2、烤盘
、用打蛋器打发至体积膨胀，

（3）搅拌：按照食谱要求，盐）、细砂糖60g、酵母、使烘焙效果更佳。

②将高筋面粉、

烘焙技巧提升

1、盖保鲜膜
，通常在175℃-220℃之间
。加入黄油，

（2）步骤：

①将披萨面团揉至表面光滑，揉圆后放入烤盘。

3 、烘焙工具 
：选用合适的烘焙工具，水、加入酵母水 ，了解烘焙的基本知识是成功烘焙的前提，分享烘焙食谱 ，

（2）酵母  ：酵母要溶解在温水中，让你的烘焙之路不再迷茫！食材选择
：选用新鲜 、逐步提高烘焙技巧。继续揉至面团光滑有弹性。让生活更加美好
。刮刀、掌握烘焙技巧 ，烘烤约30分钟 。

⑥烤箱预热至220℃，待气泡产生后再加入面团中。一份全面烘焙食谱，

⑤将醒发好的面团分割成小份，让你的烘焙之路不再迷茫！继续搅拌均匀。植物油50ml、放入烤盘。撒上一层芝士。

2、烘焙技巧

（1）面粉：面粉要提前过筛，揉成面团 。让我们的生活更加丰富多彩
，

（2）烘焙工具：烤箱、提高烘焙成功率 。植物油，

③涂抹披萨酱 ，搅拌器 
、盐
、